Madam Bakster
AllergeenvriendelijkDessertaanbodLunchOntbijt
Madam Bakster is een artisanale bakkerij waar we focussen op patisserie zonder room, boter, geraffineerde suiker, tarwe en artificiële smaak- of bewaarmiddelen. Al onze desserts zijn helemaal plantaardig, vaak ook allergenenvrij en we beperken de natuurlijke suikers tot een absoluut minimum. Zo hopen we een dessert op tafel te zetten waar iedereen zorgeloos van kan genieten.
voor 5
tot 3500 personen
Brabantdam 142, 9000 Gent
Vraag de duurzame UGent-optie
Madam Bakster biedt op aanvraag de Duurzame UGent-optie aan: 1) 50 procent gevarieerd veggie-aanbod verwachten, 2) vis met label en een plantaardig dieet, en 3) enkel vlees met lage voetafdruk en met aandacht voor dierenwelzijn.
De scores van Madam Bakster
SEIZOEN
++ De hoofdbestanddelen zijn seizoensgebonden
++ De hoofdbestanddelen zijn seizoensgebonden
KORTE KETEN
++ De verse hoofdbestanddelen komen uit duurzame Korte Keten
++ De verse hoofdbestanddelen komen uit duurzame Korte Keten
BIO
++ De hoofdbestanddelen (groenten, noten, brood, pasta, rijst...) zijn grotendeels biologisch
++ De hoofdbestanddelen (groenten, noten, brood, pasta, rijst...) zijn grotendeels biologisch
EERLIJKE HANDEL
++ De hoofdbestanddelen zijn grotendeels fairtrade (in combinatie met Korte Keten)
++ De hoofdbestanddelen zijn grotendeels fairtrade (in combinatie met Korte Keten)
RESTVERWERKING
+++ Er wordt zo goed als geen eten weggegooid
+++ Er wordt zo goed als geen eten weggegooid
SOCIAAL
+++ Er wordt directe werkgelegenheid gecreëerd voor personen met minder kansen
+++ Er wordt directe werkgelegenheid gecreëerd voor personen met minder kansen
PLANTAARDIG
+++ Het aanbod is volledig
+++ Het aanbod is volledig
VOEDZAAMHEID
+++ Ultra-bewerkt voedsel, geraffineerde suikers en voedingsadditieven blijven afwezig in het aanbod.
+++ Ultra-bewerkt voedsel, geraffineerde suikers en voedingsadditieven blijven afwezig in het aanbod.