Unplugged in the kitchen
DinerLunchRecepties (levering)
Unplugged staat voor een no-nonsense gezonde catering waarbij bewust gekozen wordt voor lokale, seizoensgebonden producten.
Onze focus ligt op lekker, mediteraans & gezond!
We koken heel graag voor een set, crew of opleidingen maar we houden ook enorm van evenementen.
We leveren ook lunchbowls in eco verpakkingen, aantallen in overleg...shoot!
voor 35
tot 500 personen
Wiedauwkaai 23, 9000 Gent
Vraag de duurzame UGent-optie
Unplugged in the kitchen biedt op aanvraag de Duurzame UGent-optie aan: 1) 50 procent gevarieerd veggie-aanbod verwachten, 2) vis met label en een plantaardig dieet, en 3) enkel vlees met lage voetafdruk en met aandacht voor dierenwelzijn.
De scores van Unplugged in the kitchen
SEIZOEN
+++ Alle verse producten zijn seizoensgebonden. Producten die niet lokaal zijn bevatten een Fair Trade label
+++ Alle verse producten zijn seizoensgebonden. Producten die niet lokaal zijn bevatten een Fair Trade label
KORTE KETEN
+++ Alle verse producten zijn afkomstig uit Korte Keten
+++ Alle verse producten zijn afkomstig uit Korte Keten
BIO
++ De hoofdbestanddelen (groenten, noten, brood, pasta, rijst...) zijn grotendeels biologisch
++ De hoofdbestanddelen (groenten, noten, brood, pasta, rijst...) zijn grotendeels biologisch
AFVALARM
+++ Er is een duidelijk afvalplan waardoor wordt gezorgd dat zo afvalarm mogelijk tewerk wordt gegaan. Voedselresten worden gecomposteerd. Leveringen komen aan in bulk, draagmaterialen, borden en bestek worden opgehaald en hergebruikt. Plastiek wordt over het algemeen beperkt.
+++ Er is een duidelijk afvalplan waardoor wordt gezorgd dat zo afvalarm mogelijk tewerk wordt gegaan. Voedselresten worden gecomposteerd. Leveringen komen aan in bulk, draagmaterialen, borden en bestek worden opgehaald en hergebruikt. Plastiek wordt over het algemeen beperkt.
RESTVERWERKING
+++ Er wordt zo goed als geen eten weggegooid
+++ Er wordt zo goed als geen eten weggegooid
VEGGIE
+ Alle ingrediënten voor de catering zijn 100% vegetarisch waarvan 50% plantaardig. Op aanvraag kunnen dierlijke voedingsproducten worden aangeboden die voldoen aan onze duurzaamheidscriteria.
+ Alle ingrediënten voor de catering zijn 100% vegetarisch waarvan 50% plantaardig. Op aanvraag kunnen dierlijke voedingsproducten worden aangeboden die voldoen aan onze duurzaamheidscriteria.
PLANTAARDIG
+++ Het aanbod is volledig
+++ Het aanbod is volledig
VOEDZAAMHEID
+ Indien gebruik wordt gemaakt van plantaardige eiwitalternatieven (waaronder ‘vleesvervangers’) bevatten deze geen voedingsadditieven (bewaarmiddelen, E-nummers en emulgatoren).
+ Indien gebruik wordt gemaakt van plantaardige eiwitalternatieven (waaronder ‘vleesvervangers’) bevatten deze geen voedingsadditieven (bewaarmiddelen, E-nummers en emulgatoren).
ALLERGEENVRIENDELIJK
+++ Op aanvraag wordt er een gelijkwaardig alternatief aangeboden dat allergeen-proof én volledig plantaardig is.
+++ Op aanvraag wordt er een gelijkwaardig alternatief aangeboden dat allergeen-proof én volledig plantaardig is.