Vegamuze
AllergeenvriendelijkDessertaanbodDinerLunchOntbijtRecepties (levering)Recepties met bediening
Een unieke combinatie van de wereldkeuken met lokale Gentse groenten.
voor 1
tot 250 personen
Eedverbondkaai 242 9000 Gent
Vraag de duurzame UGent-optie
Vegamuze biedt op aanvraag de Duurzame UGent-optie aan: 1) 50 procent gevarieerd veggie-aanbod verwachten, 2) vis met label en een plantaardig dieet, en 3) enkel vlees met lage voetafdruk en met aandacht voor dierenwelzijn.
De scores van Vegamuze
SEIZOEN
+++ Alle verse producten zijn seizoensgebonden. Producten die niet lokaal zijn bevatten een Fair Trade label
+++ Alle verse producten zijn seizoensgebonden. Producten die niet lokaal zijn bevatten een Fair Trade label
KORTE KETEN
+++ Alle verse producten zijn afkomstig uit Korte Keten
+++ Alle verse producten zijn afkomstig uit Korte Keten
BIO
+++ Alle producten uit het gamma zijn biologisch
+++ Alle producten uit het gamma zijn biologisch
EERLIJKE HANDEL
++ De hoofdbestanddelen zijn grotendeels fairtrade (in combinatie met Korte Keten)
++ De hoofdbestanddelen zijn grotendeels fairtrade (in combinatie met Korte Keten)
AFVALARM
+++ Er is een duidelijk afvalplan waardoor wordt gezorgd dat zo afvalarm mogelijk tewerk wordt gegaan. Voedselresten worden gecomposteerd. Leveringen komen aan in bulk, draagmaterialen, borden en bestek worden opgehaald en hergebruikt. Plastiek wordt over het algemeen beperkt.
+++ Er is een duidelijk afvalplan waardoor wordt gezorgd dat zo afvalarm mogelijk tewerk wordt gegaan. Voedselresten worden gecomposteerd. Leveringen komen aan in bulk, draagmaterialen, borden en bestek worden opgehaald en hergebruikt. Plastiek wordt over het algemeen beperkt.
RESTVERWERKING
++ Er worden concrete stappen gezet om voedselafval sterk te verminderen
++ Er worden concrete stappen gezet om voedselafval sterk te verminderen
SOCIAAL
+ Er wordt een sociaal project ondersteund of met partners samengewerkt
+ Er wordt een sociaal project ondersteund of met partners samengewerkt
VEGGIE
+++ Alles wat de cateraar aanbiedt is 100% vegetarisch.
+++ Alles wat de cateraar aanbiedt is 100% vegetarisch.
PLANTAARDIG
+++ Het aanbod is volledig
+++ Het aanbod is volledig
VOEDZAAMHEID
++ De gebruikte plantaardige alternatieven voor eiwitten (die geassocieerd worden als 'vleesvervangers) worden zelf gemaakt en bevatten geen voedingsadditieven (bewaarmiddelen, E-nummers en emulgatoren).
++ De gebruikte plantaardige alternatieven voor eiwitten (die geassocieerd worden als 'vleesvervangers) worden zelf gemaakt en bevatten geen voedingsadditieven (bewaarmiddelen, E-nummers en emulgatoren).
ALLERGEENVRIENDELIJK
+++ Op aanvraag wordt er een gelijkwaardig alternatief aangeboden dat allergeen-proof én volledig plantaardig is.
+++ Op aanvraag wordt er een gelijkwaardig alternatief aangeboden dat allergeen-proof én volledig plantaardig is.